Fransk sjokoladeterte

Tilberedningstid ca 30 min
Steketid ca 30 min
Springform 24cm diameter
Stekes ved 175-200 grader nederst i ovnen

Du trenger:

175 gram smør
175 gram kokeskokolade
180 gram sukker
3 eggeplommer
1/2 - 1 dl hasselnøttkjerner
60 gram hvetemel
1 ts pulverkaffe
3 eggehviter

Pynt:

2 - 3 dl fløte
2 - 3 kiwi
50 gram kokesjokolade

Slik gjør du det:

1. Smelt smøret og ta kasserollen fra varmen
2. Bryt sjokoladen i biter og smelt dem i det varme smøret
3. Tilsett sukker og eggeplommer og visp kraftig
4. Sikt hvetemel og bland det med de finhakkede nøttekjernene og pulverkaffen
5. Ha melblandingen i sjokoladerøren og bland godt
6. Visp eggehvitene helt stive og skjær dem inn i deigen
7. Smør formen godt og dryss den med hvetemel eller rasp
8. Ha deigen i formen og stek på nederste rille i ovnen på 175-200 grader i ca. 30 minutter
9. Avkjøl kaken litt i formen før du tar den ut på rist og avkjøler den helt
10. Pynt med vispet krem, skjær kivifrukten i skiver og dryss høvlet kokesjokolade over

Kaken smaker nesten som konfekt og kan også serveres uten pynt, eller med vispet krem til.